Hallo liebe Freundinnen und Freunde, ich bin zurück mit neuen Rezepten.

Streich #1 im Jahr 2018: Der Trinity-Kuchen:

Immer wieder heiß begehrt:
Der Gugelhupf mit drei Geschmacksrichtungen! Der besonderen Pfiff an diesem Küchlein ist der Eierlikör, eine tolle Zutat und in meiner Mehlspeisbackstube gar nicht mehr wegzudenken.

Ein Teig wird angerührt, dann drei Mal geteilt und unterschiedlich variiert. Mit Kakao, dann Vanillepuddingpulver und mit Nüssen. Für den Teig brauchst du:

4 Eier
200 Gramm Zucker
200ml Öl
125ml Eierlikör
150 Gramm glattes Mehl
1TL Backpulver Für den Kakaoteig:
18 Gramm Kakaopulver
3-4 EL Milch Für den Nussteig:
60 Gramm gemahlene Walnüsse
2 EL Rum Für den Vanille/ Eierlikörteig:
1 Packung Vanillepuddingpulver
3 EL Eierlikör

Die Eier und den Zucker cremig aufschlagen, danach Öl und Likör unterrühren. Das Mehl und das Backpulver mischen und darunter rühren.

Den Ofen inzwischen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig nun dritteln und einen Teil mit Kakao und Milch, einen mit Nüssen und Rum und den dritten mit Puddingpulver und Eierlikör verrühren. Eine Kranzkuchen oder Gugelhupfform einfetten.
Zuerst den Kakaoteig in die Form füllen, dann den Nussteig und anschließend ebenso den VanilleEierlikörteig
Im vorgeheizten Ofen nun etwa 45 min backen, auskühlen lassen und dann abzuckern.

Gutes Gelingen wünscht euch Fräulein Stella

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alexpfeiffer