¡Bienvenidos a otro día de recetas! En el mes de diciembre no pude compartirles una receta navideña así que hoy traigo para ustedes una receta para recibir a los Reyes Magos. Se trata del tradicional roscón o rosca de reyes, un pan navideño muy delicioso para compartir con nuestros seres queridos. ¡Anímate a ver cómo se hace!

![IMG_20210105_213651.jpg](https://images.hive.blog/DQmNRgKenUWHpBK5uR3fxqzi5SftcBKv67y3VfEA1kaWQAX/IMG_20210105_213651.jpg) # Ingredientes: 330 gramos de Harina de trigo 125 ml de Leche tibia 5 gramos de Levadura instantánea 75 gramos de Azúcar 60 gramos de Mantequilla derretida 2 Huevos 1/2 cdta de Sal Ralladura de 1 Naranja y 1 Limón 1 cda y 1/4 cdta de Jugo de Naranja Mix de frutos secos y rodajas de naranja >

También necesitarás un poco más de harina para el amasado y una bandeja para hornear engrasada y enharinada. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.

# Preparación: * En un recipiente, colocar la leche tibia con la levadura y 1 cucharada de harina. Mezclar y dejar fermentar de 15 a 20 minutos. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_170137.jpg](https://images.hive.blog/DQmdezK6GHPCeRBS6ZCVHomqBDprrh9XuF1JzQ1JZf8BxS1/IMG_20210105_170137.jpg) | ![IMG_20210105_170229.jpg](https://images.hive.blog/DQmVAUQSAbbfnHc9Cttvco9vcqdBwt9kHymR8diU9yeMMU9/IMG_20210105_170229.jpg) | * En otro recipiente, agregar el resto de ingredientes: la harina restante, el azúcar, la sal, 1 huevo, las ralladuras de naranja y limón , el jugo de naranja y la mantequilla derretida. Una vez esté listo nuestro fermento anterior incorporarlo a esta mezcla. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_172018.jpg](https://images.hive.blog/DQmU5aCmZ2sMZBrp9aZZcgLaimvCL2dZxWDFTYmqd2qmzLU/IMG_20210105_172018.jpg) | ![IMG_20210105_172055.jpg](https://images.hive.blog/DQmd44BqQkyAE1pkxoiT92RRju26wYeRDGTgfTERBRq7h9t/IMG_20210105_172055.jpg) | * Mezclar los ingredientes con una cucharilla y trasladar la mezcla a una superficie o bandeja con un poco de harina. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_172151.jpg](https://images.hive.blog/DQmd8y5sGeuKT6PPGfZSPU8hyajjBMy3RpKoMyog6vNAjKK/IMG_20210105_172151.jpg) | ![IMG_20210105_172329.jpg](https://images.hive.blog/DQmWPsbgYdi2usYGS6RBEtoXC7GELdCyCiHyvrCVr2q89N5/IMG_20210105_172329.jpg) | * Amasar la mezcla con nuestras manos e ir agregando un poco de harina adicional si es necesario. Formar una bola de masa. **Nota:** El tiempo de amasado puede tardar de 10 a 12 minutos. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_172811.jpg](https://images.hive.blog/DQmV9JNCFCHH2TFChUZ5WLfsjWKuvb7y79rbmbjZzHq56dA/IMG_20210105_172811.jpg) | ![IMG_20210105_173143.jpg](https://images.hive.blog/DQmTkdSRKdEUyRbTHqyP7bPKJSg2tAN7Y2uAJKPyDH4nnir/IMG_20210105_173143.jpg) | * Colocar la masa en nuestro recipiente anterior con un poco de harina y tapar. Reposar por 1 hora y media. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_173212.jpg](https://images.hive.blog/DQmRoiPMCL1JcCfnhkzVW8y6xb7TdKr19fA3S7XWeu7Gc9r/IMG_20210105_173212.jpg) | ![IMG_20210105_192943.jpg](https://images.hive.blog/DQmUwNWok9HBr8yfKZWuSg8RF88WwThfkc4yowhdZvWxfsF/IMG_20210105_192943.jpg) | * Transcurrido el tiempo, trasladar la masa a la superficie con un poco harina y haremos la forma de nuestro roscón. Con nuestros dedos haremos un hueco en el centro y luego estiramos. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_193035.jpg](https://images.hive.blog/DQme7Ta3zwvsuaiFZUnP71WRhXeM3qdtEiSFy9MbcoH6t3F/IMG_20210105_193035.jpg) | ![IMG_20210105_193808.jpg](https://images.hive.blog/DQmepeGGPEafvc3QQqxhkMNCSJRV3dWrtpH2YUHGbrs1r2H/IMG_20210105_193808.jpg) | * Colocar la rosca en la bandeja para hornear y reposar en un lugar cálido por 1 hora para que duplique su tamaño. **Nota:** Puedes prender el horno a 50 °C y apagarlo para crear un ambiente cálido. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_205026.jpg](https://images.hive.blog/DQmY3DW7quMyCcNwRrHtY1o3XVeHsKFTEZWTKkNTSHEcLzz/IMG_20210105_205026.jpg) | ![IMG_20210105_205143.jpg](https://images.hive.blog/DQmbwmHZN7ZXuNwX4GCKgr4UFNXwzWMWNiXvtPuyJA9irS8/IMG_20210105_205143.jpg) | * Luego de que nuestra rosca haya duplicado su volumen, batiremos el huevo restante y con ayuda de una brocha de repostería barnizamos la rosca. Decorar con 2 rodajas de naranja cortadas a la mitad. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_205655.jpg](https://images.hive.blog/DQmYkEnD3VBtVweqarvL21ZdrdqnpdBTKtiz3r2i87YryGv/IMG_20210105_205655.jpg) | ![IMG_20210105_205750.jpg](https://images.hive.blog/DQmf8LgXmTDDgJ3rh13Co1midyZ3wuMKtkTKUBa1UDjVhnB/IMG_20210105_205750.jpg) | * Agregar el mix de frutos secos, también puedes agregar pasas y frutas confitadas. Hornear a 180 °C por 20 minutos. Retirar del horno y servir. ||| |---|---| | ![IMG_20210105_210208.jpg](https://images.hive.blog/DQmWeJL6Tb3MnH9EeK3fMnYiAtZHqb7uFSSpu7Q4W5Yzo6n/IMG_20210105_210208.jpg) | ![IMG_20210105_212836.jpg](https://images.hive.blog/DQmNX7QT3gbNkiXUhgcAAN6JPfQTp55iTVnvcBEy5eL7Cot/IMG_20210105_212836.jpg) | * ¡Y listo! ![IMG_20210105_213651.jpg](https://images.hive.blog/DQmNRgKenUWHpBK5uR3fxqzi5SftcBKv67y3VfEA1kaWQAX/IMG_20210105_213651.jpg) >

En esta receta normalmente se usa agua de azahar, como yo no tenía la sustituí con jugo de naranja. Solo utilicé 1 naranja para la receta, de la cual saqué la ralladura, el jugo y las rodajas. Finalmente, quisiera mencionarles que en este roscón es común esconderle algún presente dentro de la masa, lo ideal es hacerlo antes del horneado.

# ¡No se pierdan la próxima receta! ____ **Las fotografías fueron tomadas desde mi Teléfono Huawei P20**

unataldani