Las plantas de Vicaria están muy florecidas.
Saludos a los amigos que visitan y leen nuestras publicaciones, de la comunidad #CCC. Esta publicación, va dirigida a los concursos #CCC . "¿que significa para mi el día de hoy?" alojado por @freedomshift y, "Mirando para atrás- mirando hacia a delante", alojado por @wakeupkitty.
La cocina es un arte. Siempre lo pienso y creo así. No es simplemente hacer una receta, colocar los ingredientes y esperar que todo funcione igual. Lo digo, porque cocino muchas recetas. Leo a muchos chef, o simplemente los veo en videos y tv. Las recetas no son iguales. O sea, el producto final, siempre tiene tu toque personal.
Esto, no lo dicen los cocineros. Todos aducen, que si colocas todos los ingredientes, a cantidades iguales, en las mismas condiciones señaladas. Entonces, tendrás una copia fiel de lo que ellos hacen. Mentiras!!
Mis ricas donas de esta semana.
Las recetas, siempre tienen algo, que no se dice. Que pasa por alto. Yo misma cuando doy mis recetas. Trato de pasar toda la información. Pero luego pasa que hay un pequeñito detalle, personal tal vez, que se omite. No por maldad, ni por ninguna causa fatalista. Solo se pasa.
Y luego, está la pasión con la cual, realizas tus recetas. Las mías, llevan suficiente amor para todos. Me gusta compartir con amigos, hasta donde se pueda. Con esta austeridad en que vivimos en la actualidad. Siempre hay algo para compartir.
El día de hoy, quise realizar una nueva receta de churros. Hice todo tal cual señaló la chef. Pero la masa no quedo igual. La de ella, viendo el video, quedó compacta. Yo ví cuando ella la colocó en la mesa y de inmediato, la masa era compacta. La mía quedo pastosa. Igual como me quedo, la anterior receta que hice. De otro chef.
Lo cierto, es que, esta masa hay que estar pendiente de ella al cocinar. Porque en algún momento, puede explotar y arrojar el aceite hirviendo a todos lados.
La vez anterior, que realicé esta receta. Con la misma consistencia, la masa no explotó. Yo estaba prevenida, para cuando quisiera explotar, pero esa masa nunca explotó.
Siempre hay una primera vez. Me descuidé hablando, por 10 segundos. En ese instante, los últimos churros, decidieron explotar. Yo desprevenida. El aceite caliente salió despedido, del sartén, y justo, cayó en mi cara y en mi hombro derecho y además, ambos antebrazos.
Todo el enrojecimiento, de las quemaduras.
Cuento, que es bastante desagradable, escuchar la explosión. Pero mucho peor sentir la piel caliente. Inmediatamente, traté de conseguir el agua fría. Mi hijo me ayudó. Y conseguí un paño, lo llene de agua fría de la nevera y lo pasé por mi cara y el resto de las lesiones.
Muchas compresas de hielo granizado.
Terminé de cocinar, con mis quemaduras. Luego, procedí a colocar una crema antiinflamatoria. Y seguí por muchas horas, colocando compresas con hielo gratinado en mi cara. Dejé el hombro y los antebrazos pendiente. Porque el ardor en la cara es mucho peor.
Ya, a la hora el calor, transferido a la compresa. Me sentí mucho mejor. Pude revisar las lesiones. Las de mi cara mejoran, pero las demás ampollaron.
Despúes de tanto hielo. Mucho mejor. Nada de ampollas, pero están las quemaduras.
Gracias a Dios. No fue peor. Siempre puede ocurrir algo peor. Solo Dios sabe. Puedo testimoniar sobre quemaduras, por aceite, horribles. Creo que mi ángel de la guarda, tapó la mayor gravedad, por mi.
Todo forma parte de experiencias. La cocina no significa despreocupar. Siempre hay que estar atenta en ella. El fuego que transmite. Los elementos que se transforman con el calor. Todos son fuentes de peligro. Si no se toman previsiones.
Hoy tengo algo más para contar. Algo que agregar a mi libro de vida.
Gracias por leer y por comentar.
Dios siempre nos bendice.
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