嗨！简单又容易的家常小菜！
今天要给大家介绍的是煎炸的各种体积比较小的鱼类。
通常体积比较小的鱼类我都是拿来煎炸。
原因是比较容易把骨和肉分开！尤其是炸得比较香脆一点。
一些比较小的鱼骨还可以吞噬呢！
又香又好吃😋！
在这种的脆脆又美味的诱惑里不知不觉的又加饭了！😄
腌制的材料有；
首先把鱼清理干净，沥干水份备用！
{鱼的份量大概是 1kg 左右}
盐。。。二汤匙
味精。。。半茶匙
生抽。。。一汤匙
curry 粉。。。二汤匙
辣椒粉。。。一汤匙
黄姜粉。。。一茶匙
{如果爱吃辣的还可以加多一些的 curry 粉和辣椒粉}。
把所有的鱼都腌制到等大概半小时至一小时之间就可以了！
现在是煮法了非常的简单又容易；
把锅烧热加入食用油。
必须等待油烧热大概 80-90 度就可以了，不需要100 巴仙！
用大中火煎炸至金黄色就可以了！
捞起沥干油！
上桌了！
配上黑酱油和新鲜的辣椒。。。不要多说了流口水了！
通常我会加上一道清炒青菜其他的就不用了！
而且我还会出动我的私家收藏品.。。。我的五指山！😄
我会用我的手抓饭吃哦！
那种美味是用汤匙吃不到的。。。
大家可以试一试用这个吃法！