Traditional Chinese rice-pudding 粽子

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下班的时候,大姑姐发来微信,说是包了些粽子,让我去她家拿一些。我这才恍然,时间过的真快, 原来一年一度的端午节就要到了。

说起端午节,是中国的传统节日之一。这天国家法定假日一天。赶上周末,能休息3天, 也算是小长假了。 而端午节是在农历的初五,每年这个时候家家户户吃粽子,南方还有划龙舟的习俗。

粽子的来历是这样的:

端午节是为了纪念爱国诗人屈原。在公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日这一天,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子:筒粽的来历。

现在粽子经过演变,粽子的种类繁多,形状各异,自己可以包各种喜欢吃的粽子,商场里的粽子也是琳琅满目,多达百种。粽子有用艾叶包的, 有用荷叶包的,大部分都是用苇叶来包的。粽叶有股清香,包着白色的糯米,加上红枣,或者红豆等馅料,非常的好吃。现在有水果粽子,蛋黄粽子,还有肉粽,腊肉粽,黄米棕,等等,数不胜数。 我还是喜欢传统的枣棕,或者是红小豆粽子。蘸上一点绵白糖,甭提多好吃了。

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pic source : Baidu

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记得小时候吃的粽子都是姥姥包的。每到过节前,姥姥会提前泡上一大盆糯米,有白的,有黄的。糯米会泡上一天,还有粽叶,粽叶也需要泡一段时间。然后姥姥开始包粽子,是那种四个角的,包完了用农村的大锅来煮,里面再放上鸡蛋还有咸鸭蛋,咸鹅蛋, 吃起来冒油,特别的香。煮熟的鸡蛋带着粽叶的清香,怎么也吃不够。

因为一次包很多,所以还有些粽子就会吊到屋里的房梁上阴干,这样的粽子放多久也不坏, 吃的时候,下水里煮一样的好吃。记得屋里的房梁上会有很多的粽子串,能吃很久。现在家里都有冰箱了, 大家可以放到冰箱里冷冻。

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pic source : sohu

结婚之后,每年吃的都是婆婆亲手包的粽子。婆婆也总是提前包,一般也是提前半个月准能吃到她包的粽子。赶上过年的时候,她也会包一些,取吉利之意。她包的粽子都是大个,也是四个角的,吃一个就已经饱了。里面也是传统的豆沙馅,花生,还有红枣。有时候里面也放个鸭蛋黄,而我还是喜欢吃传统的豆沙或者花生粽子。

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今天吃着姐姐的粽子不免感叹人生的变化,光阴的流逝。如今姥姥和婆婆都已不在,软儒香甜的粽子似乎已经成了过去。姐姐也是第一次包,用她自己的话说,包的不太好,以后再包也许能找到感觉,先将就着吃吧。

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而我还不会包粽子,看来我也需要锻炼着自己包,虽然说商场卖的什么样的都有,但是还是自己包的有着节日的味道。有时间我会去尝试一下,也许我以后会发一篇自己包的粽子哦!

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