Saludos amigos de @foodiesunite, tiempo sin subir recetas de comida en Hive y en esta amable comunidad. Hoy les traigo una pasta especial que me la preparó una sobrina y quedé tan encantada que le pedí la receta y luego la preparé en casa de mis hijos.
Es un plato de fácil preparación, algo costosa en mi país, Venezuela, sin embargo, me pareció tan exquisita que se las presento hoy.
Como anécdota les comento que comencé haciendo la receta para cuatro personas y mientras estaba en la preparación aparecieron dos comensales más, por lo que, a última hora, agregué más ingredientes. Vayamos a los ingredientes y su preparación.
Greetings friends of @foodiesunite, long time no upload food recipes on Hive and it is this kind community. Today I bring you a special pasta because a niece prepared it for me and I was so delighted that I asked her for the recipe and then I prepared it at my children's house.
It is an easy dish to prepare, somewhat expensive in my country, Venezuela, but I found it so delicious that I present it to you today.
As an anecdote I tell you that I started making the recipe for four people and while I was preparing it, two more diners appeared, so at the last minute I added more ingredients. Let's go to the ingredients and their preparation.
Ingredientes (para 6 personas)/Ingredients (for 6 person)
12 tomates maduros (2 por persona)
400 gramos de queso feta (2 paquetes)
6 dientes de ajos grandes
4 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharaditas de orégano seco
500gr de pasta tipo macarrones.
Sal al gusto
Pimienta optativa
12 ripe tomatoes (2 per person)
400 grams feta cheese (2 packages)
6 large cloves of garlic
4 tablespoons olive oil
3 teaspoons dried oregano
500 grams of macaroni pasta.
Salt to taste
Optional pepper
Preparación/ Preparation
1.- Comenzamos pelando, picando y triturando el ajo
2.- Lavamos y cortamos los tomates en trozos medianos.
2.- Wash and cut the tomatoes in medium pieces.
3.- En un bol preparamos una mezcla con ajo, aceite, sal, pimienta y orégano. Mezclamos muy bien y bañamos los tomates con ella.
3.- In a bowl, prepare a mixture of garlic, oil, salt, pepper and oregano. Mix very well and bathe the tomatoes with it.
4.- En un payre que llevaremos al horno incorporamos los tomates, agregamos la mezcla de ajo preparada y bañamos los tomates con ella.
4.- In a pie dish that we will take to the oven, we incorporate the tomatoes, add the prepared garlic mixture and bathe the tomatoes with it.
5.- Abrimos espacio e incorporamos los quesos (que correspondería 1 y ½, 50 gramos por persona, pero mi hijo sugirió que se lo colocara completo para que quedara más rico, ja, ja, ja).
Llevamos al horno a 180º C por 45 minutos, removiendo los tomates cada 15 min para que todos queden bien cocidos.
5.- We open space and incorporate the cheeses (which would correspond to 1 and ½, 50 grams per person, but my son suggested that we put the whole cheese so it would be richer, hahahaha)
.
Bake in the oven at 180º C for 45 minutes, stirring the tomatoes every 15 minutes so that all are well cooked.
6.- 15 minutos antes de sacar los tomates del horno, montamos y preparamos los macarrones. Reservamos.
6.- 15 minutes before taking the tomatoes out of the oven, prepare the macaroni and set aside.
7.- Cuando los tomates estén listos los sacamos del horno y con un tenedor los trituramos, integrando todos los ingredientes.
7.- When the tomatoes are ready, take them out of the oven and mash them with a fork, integrating all the ingredients.
8.- Incorporamos, por parte, los macarrones a la mezcla y con suaves movimientos los vamos impregnando.
8.- We incorporate, by parts, the macaroni to the mixture and with soft movements we impregnate them.
9.- ¡Listo! Tenemos nuestro exquisito plato para compartir, el cual podemos adornar con unas hojitas de albahaca.
9.- Ready! We have our exquisite dish to share which we can decorate with some basil leaves.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Fuente de imágenes: Archivo personal
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