Hello friends, I hope you are very well.
Today I bring you this special recipe for those people who can not eat flour as celiacs. This recipe is not suitable for lactose intolerant people, since its main ingredient is powdered milk.
Hola amigos, espero que estén muy bien.
Hoy les traigo esta receta especial para aquellas personas que no pueden comer harinas como los celiacos. Esta receta no es apta para personas intolerantes a la lactosa, ya que su principal ingrediente es la leche en polvo.
This is a very simple recipe to make and the end result is amazing. I am a fan of bread, and this recipe is not far from it. Obviously, I should clarify that no flourless bread recipe will ever be the same as an ordinary bread. But there are options to not suffer as much as this one I bring you today.
Esta es una receta muy sencilla de hacer y el resultado final es alucinante. Yo soy fan del pan, y esta receta no está muy lejos de él. Obviamente, debo aclarar que ninguna receta de panes sin harina será igual a un pan corriente. Pero hay opciones para no sufrir tanto como esta que les traigo el día de hoy.
Without further ado, here is the whole process, but first, let's take a look at the ingredients.
Mandatory ingredients:
150gr of powdered milk
3 eggs
1 teaspoon of baking powder
Optional ingredients:
Oregano
Parmesan cheese
Sesame
Chia
These last ones are optional to give it a flavor closer to the bread you can eat out there, but they will not prevent you from making the breads and they will be spectacular.
Sin más preámbulos, aquí te muestro todo el proceso, pero antes, veamos los ingrdientes.
Ingredientes obligatorios:
150gr de leche en polvo
3 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
Ingredientes opcionales:
Orégano
Queso parmesano
Sésamo
Chía
Estos últimos que son opcionales son para darle un sabor más cercano al pan que puedes comer por ahí, más no van a evitar que puedas realizar los panes y te queden espectaculares.
The preparation:
The first thing is to place the milk in a bowl along with the baking powder. We mix them well because we want the breads to rise and be beautiful on the outside and fluffy on the inside.
The second thing is to beat the 3 eggs as well as possible until the mixture is homogeneous.
Then we are going to pour half of the milk with the powder in the egg and mix, when it is well mixed, we pour the rest of the milk and mix until we have the "dough" for the breads.
In the baking pan, we put butter so that the breads do not stick and we preheat the oven to 180º C.
La preparación:
Lo primero es colocar la leche en un bowl junto con el polvo para hornear. Los mezclamos bien ya que queremos que los panes nos crezcan y queden hermosos por fuera y esponjosos por dentro.
Lo segundo es batir lo mejor posibles los 3 huevos hasta que la mezcla quede homogénea.
Luego vamos a volcar la mitad de la leche con el polvo en el huevo y mezclamos, cuando ya esté bien mezclada, echamos el resto de la leche y mezclamos hasta que nos quede la "masa" para los panes.
En la bandeja para el horno, le colocamos mantequilla para que no se nos peguen los panes y ponemos a precalentar el horno a 180º C.
After mixing well, we will moisten our hands with water to be able to handle the dough without it sticking to us and thus easily work the shape of the little breads. We can divide the dough in 4 portions and each portion we make a ball and flatten it a little and put it on the tray.
Luego de haber mezclado bien, nos humedeceremos los manos con agua para poder manipular la masa sin que se nos quede pegada y así trabajar con facilidad la forma de los pancitos. Podemos dividir en 4 porciones la masa y cada porción la hacemos bola y la aplastamos un poco y la ponemos en la bandeja.
Optionally we can add oregano, parmesan cheese or any of the options I mentioned in the ingredients.
*A recommendation that I will also include in a future preparation is to add a pinch of salt to enhance the flavors.
After having them ready in the tray, we put them in the oven for about 15 minutes at the same temperature of 180ºC. In any case, I recommend that you watch them and when they brown on top, take them out so they don't burn.
Opcional podemos echarle encima a cada pancito orégano, queso parmesano o cualquiera de las opciones que te dije en los ingredientes.
Una recomendación que yo también incluiré en una futura preparación, es echarle una pizca de sal para así realzar los sabores.
Luego de tenerlos listos en la bandeja, los metemos al horno por unos 15 minutos en la misma temperatura de 180ºC. De todas maneras, te recomiendo que los vayas viendo y cuando se doren por encima, sácalos para que no se quemen.
After that time, carefully remove them from the oven, and you will see how magical they are. I recommend that you eat them hot, they taste much better than cold.
Serve them and eat them with whatever you want, in my case, I stuffed them like a hamburger, and believe me I enjoyed them like any hamburger with regular bread.
Luego de ese tiempo sácalos con cuidado del horno, y verás lo mágicos que quedaron. Te recomiendo que los comas calientes, saben mucho mejor que fríos.
Sírvelos y cómelos con lo que quieras, en mi caso, los rellené como una hamburguesa, y créanme que los disfruté como cualquier hamburguesa con pan corriente.
I hope you liked the recipe and that it looks as good as it did for me....
Greetings friends!
Espero les haya gustado la receta y que les quede muy bien como me quedó a mí...
Saludos amigos!
