Good evening, afternoon my dear Hivers. Today I am happy to bring you a super great and great recipe for some Pancakes that I made and they were so delicious that I wanted to eat them all, but as I don't want to roll, I only ate one looking with love at the others XD.
These pancakes are without wheat flour, so they are suitable for all those who can not consume it! Having said all this, let's prepare them together.
Buenas noches, tardes mis queridos Hivers. Hoy estoy feliz de traerles una súper gran y genial receta de unos Panqueques que he hecho y han quedado tan ricos que me los he querido comer todos, pero como no quiero rodar, pues solo me comí uno mirando con amor los demás XD.
Estos panqueques son sin harina de trigo, por lo que son aptos para todos aquellos que no pueden consumirla! Dicho todo esto, vamos a prepararlos juntos.
The INGREDIENTS we will use are as follows:
I got 4 large pancakes
1 egg
50ml milk
A dash of vanilla
40 grams of grated white cheese (little salt)
60 grams of oat flakes
2 ripe bananas
Los INGREDIENTES que usaremos son los siguientes:
Me salieron 4 panqueques grandes
1 huevo
50ml de leche
Un chorrito de vainilla
40 gramos de queso blanco rallado (poca sal)
60 gramos de avena en ojuelas
2 plátanos maduros (o bananas)
PREPARATION:
The first thing we will do is peel the bananas and mash them with a fork, in this case, you could also place all the ingredients in a blender and process them all together, but in my case I prefer to do it only with the fork so that when I eat my pancake, you can feel the pieces, it is an explosion of flavor those pieces. But if you prefer a homogeneous mixture, you can simply blend everything.
If you decide to mash them with the fork, after that, add the egg, milk, oatmeal, the dash of vanilla and the cheese.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor, en este caso, también podrías colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesarlos todos juntos, pero en mi caso prefiero hacerlo solo con el tenedor para que al momento de comer mi panqueque, se sientan los trozos, es una explosión de sabor esos trozos. Pero si prefieres una mezcla homogénea, puedes sencillamente licuar todo.
Si decides aplastarlos con el tenedor, después de eso, agrégale el huevo, la leche, la avena, el chorrito de vainilla y el queso.
Mix all the ingredients with the same fork until they come together as well as possible. In a preheated skillet over medium-low heat and with a little oil, place two tablespoons of the mixture. If you want you can cover it, but I didn't do it because the fire is so low, the mixture will cook little by little.
When you see the top with holes or when it looks dry, it is time to flip our pancakes. With a spatula and very carefully, we flip them. They do not break as easily but they are not as strong as normal pancakes because they do not have gluten.
Mezcla todos los ingredientes con el mismo tenedor hasta que se unan lo mejor posible. En una sartén precalentada a fuego medio bajo y con un poquito de aceite, coloca dos cucharadas de la mezcla. Si quieres puedes tapar, pero yo no lo hice ya que como el fuego está tan bajo, la mezcla se irá cocinando poco a poco.
Cuando veas la parte de arriba con hoyos o que ya se vea seca, es momento de voltear nuestros panqueques. Con una espátula y mucho cuidado, las volteamos. No se rompen tan fácilmente pero tampoco son tan fuertes como unos panqueques normales al no tener gluten.
On the other side you can leave them cooking for one more minute and take them out. And so you will do with the rest of the mixture until all of them are done. If you notice that the cooking is not homogeneous like the normal ones, this is because I could not cook it in the blender. When they are ready you can eat them with whatever you want, it can be with cheese and ham like me, or with any other ingredient of your preference.
Ya por el otro lado las puedes dejar un minuto más cocinando y la sacas. Y así harás con el resto de la mezcla hasta hacerlas todas. Si notas, la cocción no es homogénea como las normales, esto es porque no la pude en la licuadora. Al tenerlas listas las puedes comer con lo que quieras, puede ser con queso y jamón como yo, o con algún otro ingrediente de tu preferencia.
RECOMMENDATION:
I recommend that you do not add sugar or salt to the mixture since we get those "toppings" with the cheese and banana. To my palate they are perfectly sweet, so adding jam or something else sweet would be an excess. But everyone can try as they like; what I can assure you is that they are very, very delicious!
RECOMENDACIÓN:
Te recomiendo que no vayas a echarle azúcar ni sal a la mezcla ya que esos "aderezos" los obtenemos con el queso y la banana. Para mi paladar son perfectamente dulces, así que agregarle mermelada o algo más de dulce ya sería exceso. Pero cada quien puede probar como le parezca más delicioso; lo que sí te aseguro es que quedan muy muy deliciosas!
