Hola amigos de #PlantPower, es un gusto estar por aquí y compartir con ustedes el paso a paso para elaborar Leche de Soja saborizada.
Hi #PlantPower friends, it's a pleasure to be here and share with you the step by step to make flavored soy milk.
En mi casa siempre preparamos leche de soja para hacer mayonesa, la cual se las recomiendo, queda divina.
Yo preparaba la leche de soja sin tener medidas especificas, pero mi hija @tsunsica me indicó la proporción que debe existir entre la cantidad de soja y agua. En esta oportunidad voy a prepara un poco y le voy a colocar especias para darle sabor, ya que deseo hacer un postre, el cual se los compartiré en otra publicación.
In my house we always prepare soy milk to make mayonnaise, which I highly recommend, it is divine.
I used to prepare soy milk without having specific measurements, but my daughter @tsunsica told me the proportion that should exist between the amount of soy and water. This time I'm going to prepare some and add spices to flavor it, since I want to make a dessert, which I will share with you in another post.
Ingredientes para la leche de soja
Ingredients for soy milk
- 1 taza de granos de soja hidratados.
- 2 tazas de agua
- 1 cup of hydrated soybeans.
- 2 cups of water
Los granos se colocan a hidratar con suficiente agua, durante toda la noche preferiblemente y pasado este tiempo se cuelan, les colocamos agua y los restregamos con el fin de que suelten la piel, la descartamos y colamos.
Procedemos a colocar la soja en la licuadora y el agua, licuamos y colamos, es muy practico pasar primero por el colador y luego por la tela, en casa tenemos una tela que improvisamos y pues aun es la que se utiliza jejeje.
Pasarla primero por el colador es muy bueno porque nos ayuda a que sea mas fácil pasarla por la tela. Lo que queda después de este proceso lo guardo para utilizarlo en otra ocasión.
The beans are placed to hydrate with enough water, preferably overnight and after this time they are strained, we put water and scrub them in order to release the skin, discard it and strain.
We proceed to place the soybeans in the blender and water, blend and strain, it is very practical to pass first through the strainer and then through the cloth, at home we have a cloth that we improvised and it is still the one that is used hehehe.
To pass it first through the strainer is very good because it helps us to make it easier to pass it through the cloth. What is left after this process I keep it to use it another time.
Colocamos la leche en una olla a hervir para proceder a retirar las espuma y así evitar que quede amarga, la dejamos hervir 20 minutos mas o menos y apagamos.
Place the milk in a pot to boil to remove the foam and prevent it from becoming bitter, let it boil for 20 minutes or so and turn it off.
He reservado 1/2 taza para hacer la mayonesa que utilizamos en casa para las ensaladas.
I reserved 1/2 cup to make the mayonnaise we use at home for salads.
Ahora si hemos llegado al paso que quería mostrarles y es darle sabor a la leche que utilizaré para el postre.
Now we have reached the step I wanted to show you and that is to flavor the milk that I will use for the dessert.
Ingredientes:
Ingredients:
- 1 taza de leche de soja
- 2 ramita de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 5 clavos de olor
- 1 cucharada de vainilla
- 1 1/2 cup soy milk
- 2 stick of cinnamon
- 1 teaspoon of cinnamon powder
- 5 cloves
- 1 tablespoon vanilla
Colocamos la leche en una olla, le agregamos las especias, por ultimo la esencia de vainilla y la dejamos en el fuego durante 5 minutos a partir de que empiece a hervir.
Este proceso es muy sencillo, pero por supuesto hay que hacer la leche desde cero y esto lo hace mas largo.
Nota: No le coloco azúcar, porque la cantidad depende de lo que se vaya a preparar.
We put the milk in a pot, add the spices, finally the vanilla essence and leave it on the fire for 5 minutes since it starts to boil.
This process is very simple, but of course you have to make the milk from scratch and this makes it longer.
Note: I do not add sugar, because the amount depends on what is going to be prepared.
La deje en reposo hasta que tomo temperatura ambiente, la coloque en un envase y la lleve a la nevera.
Let it stand until it reaches room temperature, place it in a container and take it to the refrigerator.
Ya tengo mi leche lista para mi próxima receta.
I already have my milk ready for my next recipe.
Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.
***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.
Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.
Separadores: @jes.seth and @eve66
Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
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