Feliz inicio de semana amigos veganos en todo el mundo; bienvenidos a mi blog!
Hoy, quise hacer un desayuno diferente en casa, para salir un poco de lo rutinario; así que, compre los ingredientes , y me puse manos a la obra para preparar unas ricas tortitas de zanahoria, calabacino y patatas, las cuales acompañe con una rica ensalada de tomate y lechuga!
La #receta es muy sencilla y fácil de preparar, y solo requiere poco tiempo; esta es mi entrada al #Qurator's: Hive Top Chef! | Carrots, espero sea de su agrado!
Happy start of the week vegan friends around the world; welcome to my blog!
Today, I wanted to make a different breakfast at home, to get out of the routine; so, I bought the ingredients, and I got to work to prepare some delicious carrot, zucchini and potato pancakes, which I accompanied with a delicious tomato and lettuce salad!
The #recipe is very simple and easy to prepare, and only requires little time; this is my entry to the #Qurator's: Hive Top Chef! Carrots, I hope you like it!
MATERIALES
Para 12 unidades:
1 calabacino mediano
2 zanahorias
1 papa
cebollino
ají 4 unidades
cilantro
1 cebolla
4 dientes de ajo
comino
sal
aceite c/n
harina de trigo c/n
comino.
MATERIALS
For 12 units:
1 medium zucchini
2 carrots
1 potato
chives
chili pepper 4 units
cilantro
1 onion
4 garlic cloves
cumin
salt
oil c/n
wheat flour c/n
cumin.
PREPARACIÓN
Lo primero, es lavar muy bien los vegetales y aliños, y retirarles la concha.
PREPARATION
The first thing to do is to wash the vegetables and dressings very well and remove the shells.
Por la parte gruesa del rallo, rallamos la zanahoria, papa y calabacino.
Cortamos los aliños en pequeños trozos.
Grate the carrot, potato and zucchini through the thick part of the stem.
We cut the dressings into small pieces.
En una paila con aceite caliente, llevamos a sofreír los aliños, y vamos añadiendo primero la zanahoria y papa, sazonamos con comino y sal, finalmente agregamos el calabacino, dejamos unos 2 minutos a fuego medio, y retiramos del fuego.
In a pan with hot oil, fry the seasonings, and add first the carrot and potato, season with cumin and salt, finally add the zucchini, leave for about 2 minutes over medium heat, and remove from heat.
Cuando la mezcla haya reposado, agregamos harina de trigo y mezclamos hasta que quede una masa compacta.
When the mixture has rested, add wheat flour and mix until a compact dough is formed.
Tomamos pequeñas porciones, y hacemos una tortita que llevamos a una sarten con un poco de aceite caliente, y cocinamos de ambos lados hasta que estén doraditas!
We take small portions, and make a pancake that we take to a frying pan with a little hot oil, and cook on both sides until golden brown!
Se pueden servir con una crema, o con una rica ensalada!
They can be served with a cream, or with a nice salad!
Gracias por visitar mi post.
Espero te haya gustado la receta!
Dios te bendiga!
Thanks for visiting my post.
I hope you liked the recipe!
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.