Última clase de mi curso de Repostería, hemos concluido un ciclo de aprendizaje || Last class of my Baking course, we have concluded a learning cycle.

Como les comenté el día de ayer, esta semana serían las últimas clases en los cursos de panadería y repostería. Ayer hicimos el cierre y compartir en panadería y hoy sería nuestra última clase en el de repostería.

Creo que nosotras no haremos compartir, porque como les he comentado en post anteriores somos un grupo numeroso y en estos casos cuesta ponerse de acuerdo y estar felices todas con una decisión.

Y hoy nombré el tema y nadie se vio interesado en el tema, así que supongo que no se hará nada especial a modo de despedida. Creo que todas estábamos locas porque terminara este curso, y no porque fueran malas las clases, sino que había mucho caos y muchas personas que no nos permitía disfrutar plenamente del proceso.

Igual el aprendizaje está ahí y yo particularmente siempre traté de presenciar todo a detalle para poder aprender el proceso de cada receta y además compartirlo con ustedes.

Al llegar aún faltaban compañeras por llegar pero ya los ingredientes estaban porque luego de varios días de discusión, acordamos que dos personas compraran todos los materiales y una de ellas era mi compañera Zule, que es con quien me he ido todas estas semanas al curso.

Así que luego de preguntarle a la profesora con cual receta comenzaríamos, pesamos y medimos los ingredientes del pastel que nos tocaría preparar a nosotras.

A nosotras nos tocaba la torta negra, que es la misma que les compartí hace días que hicimos en el curso de panadería, pero que por supuesto, esta es una versión diferente.

Esta vez preparamos las recetas por separado pero al mismo tiempo, por lo que me tocaba estar de un lado para el otro tratando de documentar el proceso de ambos pasteles.

Hoy me llevé una franela de tela de algodón muy fina color gris claro, y pensaba que iba a ser fresca pero resultó ser lo contrario.

Se marcaba demasiado las manchas de sudor y parecía una vaquita con manchas. Al principio traté de que no se notara pero ya luego me tocó resignarme. El calor era terrible, y es que había tiempo de lluvia y por lo menos en nuestra región cuando el tiempo está así, es porque la lluvia que caerá será súper fuerte.

El cielo se empezó a oscurecer a eso de las 4 de la tarde y de repente comenzó a llover. Las tortas ya estaban listas pero nosotras habíamos preparado masa para dos kilos de galletas y el horno aunque es grande no tenía tanto espacio. Así que tocó cocinar todo por tandas.

Como estaba lloviendo todas nos resguardamos en el interior de la institución, pero siendo 30 mujeres más la profesora y los trabajadores en un espacio reducido resultaba súper caluroso y adicional pensemos en el horno enorme encendido.

Luego de unos minutos la situación mejoró ya que había bastante brisa pero se nos fue la luz como por 30 minutos.

Afortunadamente cuando estaba la profesora picando las tortas para comenzar a distribuirlas en los envases de cada una volvió la luz y pudimos terminar la clase tranquilamente.

Aunque luego esperamos una hora más a que estuvieran todas las galletas, ya luego entre mis compañeras y yo las distribuimos para ahorrar tiempo y luego nos fuimos.

Tanto Zule como yo salimos beneficiadas con que la señora Soraya nos acercara a nuestras casas porque acá cuando llueve todo colapsa y el transporte público desaparece.

Hoy cerramos un ciclo, ya solo resta una actividad más y luego la graduación. Pronto les estaré compartiendo estas y otras recetas que tengo pendientes por montar, así que estén atentos y pronto les estaré contando de el proceso para convertirme en repostera y panadera en nivel I ♥.