Here is my participation to the BeerSaturday 301 with a white beer from the Quebec brewery La Knowlton Co.. Double first, first time I present a white beer and it's also the first time I talk about this brewery. Only new stuff 😀
Voici ma participation au BeerSaturday 301 avec une bière blanche de la brasserie québécoise La Knowlton Co.. Double première, première fois que je présente une bière blanche et c'est aussi la première fois que je parle de cette brasserie.
Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Today, we're going again east of Montreal in the Cantons de l'Est to discover the microbrewery The Knowlton Co. located in Knowlton. It's incredible in this region that almost every village has its own brewery, Dunham, Bromont, Sutton... A true wine and beer region.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Aujourd'hui, nous allons de nouveau à l'est de Montréal dans les Cantons de l'Est pour découvrir la microbrasserie La Knowlton Co. située dans la ville de Knowlton. C'est incroyable dans cette région presque chaque village à sa brasserie, Dunham, Bromont, Sutton... Une vraie région de vins et de bières.
Bière Blanche (La Knowlton Co.)
📜 Brewery / Brasserie :
The microbrewery The Knowlton Co. is located as its name suggests in the town of Knowlton east of Montreal (about 2 hours drive). It was opened in 2019 by Jim Allan and his son Nicholas along with Toby Bouchard as brewmaster. They wanted to offer different types of beers like a Porter or a Cream Ale. I really like the philosophy of this brewery "Life is hard, beer is soft " 😀. On the spot , there is a restaurant mostly pizzas thanks to the wood oven, I must go there. It seems to be pretty nice.
La microbrasserie La Knowlton Co. se situe comme son nom l'indique dans la ville de Knowlton à l'est de Montréal (2 heures de route environ). Elle a ouverte en 2019 par Jim Allan et son fils Nicholas ainsi que Toby Bouchard comme maitre brasseur. Ils voulaient offrir des types de bières différentes comme une Porter ou une Cream Ale. J'aimr beaucoup la philosophie de cette brasserie « La vie est rude, la bière est douce. » 😀 . Sur place, il y a un restaurant surtout des pizzas grâce au four à bois, il faut que j'y aille faire un tour. Cela a l'air d'être très sympa.
🍺 Tasting / Dégustation :
No name for their beer, it's directly the type of beer that is displayed on the can, here White Beer. At least you can't go wrong when you choose the can. This is a light beer (only 9 IBU) with 4.9% alcohol. The main hop is Saaz, from the Czech Republic, often used for Pilsners. At the opening, we have a nice golden color with a lively effervescence whose foam disappears quickly. In the mouth, it's very light with a taste of citrus fruit not very pronounced. It drinks well, should be refreshing after a hot summer day. I have to try their Cream Ale.
Pas de nom pour leur bière, c'est directement le type de bière qui s'affiche sur la canette, ici Bière Blanche. Au moins, on ne peut pas se tromper quand on choisit la canette. Il s'agit d'une bière lègère (seulement 9 IBU) avec 4.9% d'alcool. Le houblon principal est le Saaz, d'origine de la République Tchèque souvent utilisé pour les Pilsner. A l'ouverture, on a une jolie robe dorée à l'effervescence vive dont la mousse disparait rapidement. En bouche, elle est très légère avec un gout d'agrume peu prononcé. Elle se boit bien, doit-être rafraichissante après une chaude journée d'été. Il faut que je goute leur Cream Ale.
Design
What I like best about The Knowlton Co. is the design of their cans. Indeed, the founders of the brewery were inspired by comics and each can is divided into 3 "vignettes" that tell a little story about the beer. Here we find monks brewers tasting their beer. The design was done by Jon Lerch, a graphic designer based in Montreal with his studio hear!hear! design. Very cool.
Ce que je préfère de la La Knowlton Co. est le design de leur canette. Car en effet, les fondateurs de la brasserie se sont inspirés des bandes dessinées et chaque canette est divisée en 3 vignettes qui raconte une petite histoire autour de la bière. Ici on retrouve des moines brasseurs en train de déguster leur bière. Le design a été réalisé par Jon Lerch, graphiste basé à Montréal avec son studio hear!hear! design. Très cool.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻