お料理をしましょう3! Let's cooking 3.

最近、スカイリープのお料理記事を楽しみにしてくれる奥様方も多いらしい・・・ということで、調子に乗って今日もお料理ネタで失礼いたします。

さて、今日、私が作った夕食の一品は・・・これ!

お豆腐好きのみなさんには、たまらない!

そうです!

「揚げ出し豆腐!」



もう一度、言います「あげだし ど~~~~~~~~~~ふ!」

じゃじゃん!

pic09.jpg

見た目はちょっとダサダサですが、お味はgood!でしたよw


実は先日、某居酒屋さんで食べた揚げ出し豆腐が美味しかったので、自分でも作ってみたくなったんですよ。

その特徴は、
・お豆腐を一口サイズにカットしているところ。
・味付けが、通常の「めんつゆ」ではなく、「ゆずぽんず」ってところです。


さて、それでは早速、作ってみましょう!

まず最初は、水切りしたお豆腐を食べやすいサイズに切りましょう~。
居酒屋さんの真似をして、2cm角程度にカットしました。

pic01.jpg

本当は、水切りをしっかりしないといけないんですが、面倒だったので、水切りをしないままで使っちゃいました。

ここが男の料理のダイナミックさ!と言いたいところですが、この手抜きが原因で、あとでボロボロになりますけどね(笑)

ここで、おもむろに片栗粉を用意しま~す

pic02.jpg

カットしたお豆腐に、片栗粉を均等にまぶします。

pic03.jpg

お豆腐の水切りしていなかったため、片栗粉がダマになっちゃってますねぇ~あはははは(反省)

いまさらジタバタしてもしょうがないので、そのまま作業は続行!がんばってそれなりに付けました。

気を取り直してフライパンに油を用意しま~す

pic04.jpg

油がいい温度になったかなぁ~というタイミングで、先ほどのお豆腐を投入~!
ジュワァ~っといい音がしますね~聞こえます?^^

pic05.jpg

片栗粉の部分が、小麦色になったところで、お豆腐を裏返します。
両面がほどよく揚がったところで、器に盛り付け!

pic06.jpg

片栗粉の付き方が綺麗じゃないのは気にしな~いw

さて、今回のタレは「ゆずぽんず」を使います、ここがポイント!

pic07.jpg

ゆずぽんずをお湯でわってタレを作っておきます。
割合はお好みでね

pic08.jpg

出来たタレを先ほど お豆腐を盛り付けた器にドバ~っと
ネギをトッピングにして
はい!出来上がり~

pic09.jpg

簡単だったでしょ

見た目は、ダサダサでしたが、味はめちゃくちゃ美味しかったですよ

ゆずぽんずでつくる揚げ出し豆腐

おすすめですよ~

「今日も美味しくいただきました! ごちそうさまでした~♪」

これは家族にも大好評でしたね!

最後までお読みいただきありがとうございました。



skyleap-450-200.jpg
Thanks to @flauwy for this sweet image!

I am glad that everyone will smile with my portrait.
私の描く似顔絵で、みんなが笑顔になってくれると嬉しいです^^

portrait is fun ^^

skyleap50.jpg

If you liked my posting please come and see my blog again.Thank you!(^^)
Have an awesome day!!!
STEEM ON!
@skyleap
20-September-2018

H2
H3
H4
Upload from PC
Video gallery
3 columns
2 columns
1 column
17 Comments