Here's my entry for BeerSaturday 328 with a return to brasserie Dunham, one of my favorite Quebec breweries. Today we're tasting a blend of barrique with black raspberry Berliner Weisse, Jane Doe #13.
Voici ma participation au BeerSaturday 328 avec un retour à la brasserie Dunham, une de mes brasseries préférées au Québec. Aujourd'hui on goute un assemblage de barriques avec de la Berliner Weisse à la framboise noire, la Jane Doe #13.
Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Today, we're going east of Montreal to the town of Dunham in the Cantons de l'Est on the Wine Route to visit the Dunham Brewery.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Aujourd'hui, nous allons à l'est de Montréal pour aller dans la ville de Dunham dans les Cantons de l'Est sur la Route des vins pour visiter la brasserie Dunham.
Bière (Brasserie)
📜 Brewery / Brasserie :
Nothing new for the Brasserie Dunham, still founded in 2011 to explore new techniques and flavors thanks to its team of Sébastien Gagnon, director, Éloi Deit, master brewer and Éric Beaulac, manager. You can check out BeerSaturday 296 to see some photos of the facilities and brewery.
Rien de nouveau pour la Brasserie Dunham, toujours fondée en 2011 pour explorer de nouvelles techniques et saveurs grâce à son équipe composée de Sébastien Gagnon, directeur, Éloi Deit, maître brasseur et Éric Beaulac, gérant. Vous pouvez aller voir le BeerSaturday 296 pour voir quelques photos des installations et de la brasserie.
🍺 Tasting / Dégustation :
Jane Doe #13 is a 5.8% Berliner Weisse with black raspberries. This is the thirteenth edition of the Jane Doe. Each edition is unique, as it's produced from orphaned barrels. This year's blend is all beers from Dunham: Mousson, Saison Pinacle, Rouquemoute, Beretta (see BeerSaturday 296) with raspberry Berliner Weisse and all aged between 16 and 24 months. This is the first time I've tasted a Jane Doe, so it was hard to get my hands on these edition 750-ml bottle.
La Jane Doe #13 est une bières barriquée (passage dans un fût de chêne pour une certaine période) d'une Berliner Weisse aux framboises noires avec 5.8%. Il s'agit de la treizième édition. chaque édition est unique car produite avec des barriques orphelines. Cette année, le mélange est le suivant que des bières de Dunham : Mousson, Saison Pinacle, Rouquemoute, Beretta (voir BeerSaturday 296) avec la Berliner Weisse aux framboises et le tout vieilli entre 16 et 24 mois. C'est la première fois que je goute une Jane Doe, pas évident de mettre la main sur cette bouteille de 750 ml.
In the glass, the color is amber tending towards red, betraying the presence of black raspberries. The foam is white and light, disappearing very quickly. Thanks to its time in cask, the first impression is that we're drinking a cider. But the raspberry taste quickly comes back. This is a fresh beer that's best drunk on hot summer days.
Dans le verre, la couleur est plutôt ambrée tirant vers le rouge trahissant la présence des framboises noires. La mousse est blanche et très légère disparaissant très vite. Grâce à son passage en fût, on a l'impression première de boire un cidre. Mais le gout de la framboise se rappelle rapidement. C'est une bière fraiche qui doit se boire encore mieux pendant les journées chaudes d'été.
Design
Although this beer was a gift to me, I really like the design of Troy Lovegates aka Other when he does StreetArt (see StreetArt #007), a Canadian artist loving painting faces. It shows on this bottle. The concept of beer assembly is clearly reflected in this stack of faces. Very well done with this color palette.
Bien que cette bière m'a été offerte, j'aime beaucoup le design de Troy Lovegates aka Other quand il fait du StreetArt (voir StreetArt #007), artiste canadien. Il adore peindre des visages. Cela se voit sur cette bouteille. On retrouve bien le concept d'assemblage de la bière dans cet empilement de visage. Très bien fait avec cette palette de couleurs.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻