Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar bizcocho, en este caso será un bizcocho de nata.
Ingredientes necesarios:
3 huevos
1 taza de nata
3 cucharadas de levadura royal
Ralladura de limón
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
Papel para el molde
2 cucharadas de coñac
Mantequilla para engrasar
Empezamos preparando el molde.
Ponemos en una fuente la mantequilla con el azúcar, la batimos hasta que nos quede cremosa, añadimos acto seguido el coñac y las 3 yemas de huevo sin dejar de batir.
Añadimos la harina con la levadura y la ralladura de limón, lo mezclamos con una cuchara de madera o espátula pero sin batirlo.
Agregamos por último las clara batidas al punto de nieve mezclándolo con cuidado.Lo vertemos sobre el molde preparado, lo metemos al horno a cocer a fuego medio durante 45 minutos.
Al principio de la cocción lo taparemos con una hoja de papel albal untado mantequilla, una vez que haya subido quitamos el albal para que se dore por encima. Pincharemos con una aguja para comprobar si está bien hecho.
Una vez esté cocido lo sacamos y lo volcamos sobre un plato para finalmente espolvorearlo con azúcar glas una vez esté frío.
Un saludo.