English
The Refreshing Venezuelan Cocada
Today is a very special day, I had some coconuts reserved to please my nephews with their ice cream, but I decided to make a cocada because I had all the ingredients and I wanted to celebrate with my husband, remembering that many years ago we met on the beach and he gave me a cocada, now with thirty years of marriage, I gave it to him, we arrived home very hot and what we had to cool down was to prepare the cocada.
There are many traditional drinks in Venezuela, one of them is characterised by the fact that its presence is important in special places, and it cannot be absent in our Caribbean beaches, it is a very refreshing drink especially in those environments that are very hot and coconut is what abounds in all the beaches, Another way to enjoy the coconut drink, is when it is in its ripening process still with its green colour, for this the merchants offer it to the clientele and with great skills they open it with a machete, so that the client can enjoy its beneficial water, then with some cuts they open it so that they also eat its pulp.
And even drinking it in the most intimate of our home we feel the same sensation of freshness that transports us to that divine and crystalline beach that bathes us with its cold water and massages us with its intrepid waves, after we walk on that hot sand, and the burning sun, what we want is to drink a cocada with ice.
The coconut has multiple benefits, in its composition it provides us with vitamin E, and minerals, also this tropical fruit is a source of fibre and contributes to reduce cholesterol and sugar in the blood, in the cosmetic industry, its oil is used to make creams, corporal and facial, they also use it for the hair. It is well known that milk is a source of calcium and minerals, so it is an essential food for children, important for their growth. Both foods together are transformed into a drink that provides us with a lot of sustenance, both for children and adults, as well as refreshing us,
Ingredients:
- 1 litre of milk
- 395 grs. condensed milk (can)
- 1 coconut
- 1 tablespoon of powdered milk to taste
- A pinch of cinnamon
Preparation:
1-Separate the pulp from the peel and chop into pieces, (or grate).
2-Place the milk, the condensed milk (I made it at home), the spoonful of powdered milk in the blender, and finally add the grated coconut or pieces of coconut, and all at once, start blending for at least three minutes, so that the coconut is well diluted.
Once liquefied we pass it through a strainer to eliminate a little bit of the excess pulp, we serve it in a glass with plenty of ice, Cheers, it was exquisite, my exotic drink. In the images you can see some ice cubes, made with the coconut water, I recommend not to vote the pulp that we strain, it can be used to make ice cream, preserves or a cake with coconut.
Español
La Refrigerante Cocada Venezolana
Hoy es un día muy especial, tenía unos cocos reservados para complacer a mis sobrinos con sus helados, pero decidí realizar una cocada porque tenía todos los ingredientes y quería celebrar con mi esposo, recordando que hace muchos años nos conocimos en la playa y el me brindo una cocada, ahora con treinta años de casados, yo se la brindó, hemos llegado a casa muy acalorados y lo que teníamos para refrescarnos era preparar la cocada.
Hay muchas bebidas tradicionales en Venezuela, un de ellas se caracteriza por que su presencia es importante en lugares especiales, y no puede faltar en nuestras playas caribeñas, es una bebida muy refrescante especialmente en esos ambientes que son de mucho calor y el coco es lo que abunda en todas las playas, otra manera de disfrutar la bebida del coco, es cuando esta en su proceso de maduración aún con su color verde, para ello los comerciantes lo ofrecen a la clientela y con grandes habilidades lo abren con un machete, para que el cliente pueda disfrutar de su beneficiosa agua, luego con algunos cortes lo abren para que también coman su pulpa.
Y aun tomándola en lo más intimo de nuestro hogar sentimos la misma sensación de frescura que nos transporta, a, esa playa tan divina y cristalina que nos baña con su agua fría y nos masajea con sus intrépidas olas, luego que caminamos en esa arena tan caliente, y el sol ardiente, lo que deseamos es tomar una cocada con hielo.
El coco posee múltiples beneficios, en su composición nos aporta vitamina E, y minerales, también esta fruta tropical es una fuente de fibra y que contribuye a reducir el colesterol y el azúcar en la sangre, en la industria cosmética, se utiliza su aceite para hacer cremas, corporales y faciales, también lo usan para el cabello. La leche bien es sabido, que es una fuente de calcio y minerales, de manera que es un alimento esencial para los más pequeños importante para su crecimiento, ambos alimentos unidos se transforman en una bebida que nos aporta mucho sustento, tanto a niños como a los adultos, además de refrescarnos,
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 395 grs. de leche condensada (lata)
- 1 coco
- 1 cucharada de leche en polvo al gusto
- Una pizca de canela
Preparacion:
1-Despegamos la pulpa de la cascara y picamos en trozos, (o rayamos).
2-Colocamos en la licuadora la leche, la leche condensada, (la realice en casa), la cucharada de leche en polvo, y por último agregamos la rayadura o los trozos del coco, y de una vez, comenzamos a licuar por los menos tres minutos, para que se diluya bien el coco.
Una vez licuado lo pasamos por un colador para eliminar un poquito el exceso de la pulpa, servimos en un vaso con bastante hielo, ¡Salud!, quedo exquisita, mi bebida exótica. En las imágenes pueden observar unos cubitos de hielo, hechos con el agua de coco, les recomiendo no votar la pulpa que colamos, se puede utilizar para hacer helado, conserva o un pastel con coco.
Some of the sources about coconut, I consulted on the Internet / Algunas de las fuentes sobre el coco, las consulte por internet: Source / Fuente