Коли у вас є багато маленької картопельки і не просто маленької, просто дрібнесенької, то не поспішайте її викидати чи варити свиням (це звернення до тих, хто має господарку 😄), то можна її дуже смачно приготувати, тобто запекти в духовці. Вся фішка в тому, що її не потрібно чистити, бо ж таку дрібну картопельку дуже важко чистити і навіть якщо у вас вистачить нервів це зробити, отримавши на виході жалюгідний результат, бо ж відходів буде дуже багато, то часу ви потрапите дуже багато. А я просто запікаю таку картопельку разом зі шкіркою. Просто її потрібно дуже добре помити. Для цього я використовую звичайну кухонну губку, ту її шорстку сторону.
В неділю у нас були гості і я готувала щось інше, то ж доручила помити картоплю Тарасу, то він її так відмив, що любо було дивитися. В мене зазвичай не вистачає терпіння і я трохи менш старанна)). Головне, щоб землі не було 😉.
Отож, що робити далі? Беремо миту картопельку (перед тим її треба покласти на рушник, щоб прибрати зайву вологу), кидаємо її в поліетиленовий пакет. Я даю туди трохи олії, достатньо, щоб змастити усі картоплини, сіль, перець, багато червоної паприки і трави, які в мене є)). Якщо є набір для печеної картоплі, то даю його, якщо ні, то щось комбіную)). Тоді беру пакет і добре його струшую, щоб усі картоплини обволокло олією з приправами. Потім висипаю на деко і розстеляю тонким шаром, ставлю в духовку в режимі конвекції при температурі 200 градусів. Так готується приблизно година. Якщо до того часу гостей немає, зменшую. щоб тримати гарячою.
Переважно цю страву ми готуємо як гарнір під шашлик чи інші страви на мангалі, то гості іноді нахвалюють картопельку більше, ніж шашлик 😊.
Ось фото готової картопельки, яку готували друзі за моїм рецептом, бо в неділю я замоталась так, що забула сфотографувати свою картопельку))
