Hola queridos amigos de Steemit..!😁
INGREDIENTES:
Dos huevos
Acelgas
Maíz
Cebollín
Queso
Aceite.
PREPARACIÓN:
Lavar las hojas de acelga y córtalas en tiras finas, haz lo mismo con la cebolla.
Poner la acelga en agua hirviendo (con sal) por tres minutos, y escurrirla bien.
- En un sartén colocar una cucharada de aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y dejar que se dore un poco, sacarla para que vuelvas a usar ese mismo sartén para hacer la tortilla.
Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar queso, la acelga, el maíz y la cebolla, mezclandolo todo bien.
Colocar en el sartén el resto del aceite y deja que se caliente bien, echar la mezcla y poner el fuego mínimo.
- Dejar así por unos minutos y dale vuelta hasta que esté seca por dentro.
Listo el plato para mis consentidos de la casa, esta deliciosa tortilla de acelga, en este caso lo acompañé con mini arepas dulces y café.
Nota adicional: la Acelga es una hortaliza que posee muchas propiedades, ya que es muy rica en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. Es un antioxidante, por lo que nos protege ante los radicales libres, las infecciones y las enfermedades degenerativas.
A degustar este platillo, excelente para los niños de la casa, además de lo saludable y nutritivo que es.
Fotos Originales de @wendyth16
Location: Cumana-Sucre, Venezuela.
Camara: Lumix, Panasonic DMS-FS
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