【CN区美食大赛今天正式开始】!本期【CN区美食大赛#4】的主题是“个人厨艺”
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CN区的美食大赛第四期开始了,一看它的主题是“个人厨艺”,不免心动啊。因为自己对于做菜还是蛮有自信的,大家庭里每有喜庆之事,必定是我撸起袖子当主厨,无论煎炸炒烹:还是蒸煮琉涮,大家围着我帮厨,风风火火的一阵忙碌,喜笑颜开之间,必定是一桌桌丰盛的美味佳肴,大快朵尔之际,一句赞美的话语便开心的不得了啊!
在以前招待贵客,成桌的头道压桌菜里,必定有这道菜,“酥炸藕盒”。生活还不算富裕的那些年里,“酥炸藕盒”也只有过年的时候才有的吃,或是婚嫁的大喜酒宴之上。一个藕盒需要片成四片仔细的摆放到盘子里,一桌十人,也就每人一片的光景,感到好吃也就没了。那时生活的拮据使人们吃什么都感到香喷喷的,现在呢是吃什么都觉得腻,倒是这“酥炸藕盒”,隔段时间就想吃,就想它的酥脆,咸鲜。好在也不费工夫,剁馅,切藕夹,和面糊,下油锅,一盘香气四溢的自家菜就做成了。
酥炸藕盒:
“酥炸藕盒”是典型的鲁菜系列里的小菜,家常菜。最大特点就是“咸鲜”;“酥脆”,馅儿香、软、糯,藕夹薄脆。适宜秋冬莲藕最好吃的季节做这道菜,更显它的鲜脆,是我们这里人人爱吃的一道菜!藕夹一下油锅,肉馅的香味能穿过半个村庄,引得人们那是食欲大开啊!
其实厨房是你生活中不可缺失的重要一环,也是现代家庭需要加强的部分。外卖,快餐无可厚非,真的吃遍身边所有的所谓美食后,还是感觉自家的,亲力亲为的菜肴,才是最舒心快乐的享受,一间小小的厨房,两个人的合作,有说有笑间,就算是焦糊的一碗粥,也是幸福的源泉!久而久之,就算没有一点做菜功底的你,为了她(他),厨艺自会精进,小小厨房,大大空间啊!
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