Esta es una receta de un pastel básico hecho con avena, pero la avena no es un sabor favorito para nadie, por lo que es mejor usar especies aromáticas para que puedas ocultar un poco su sabor. La otra cosa es ponerle un toque a tu elección que la haga especial y nadie la olvidará como sucedió conmigo.

Ingredientes

4 tazas de avena
4 tazas de agua
8 cucharadas de leche en polvo
1 taza de azúcar
125 gramos de mantequilla
2 huevos
1 1/2 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear

Las especies aromáticas:

2 cucharadas de vainilla
ralladura de 1 limón
2 cucharadas de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de clavo en polvo

Preparación:

Remojar las 4 tazas de avena en la leche preparada con 4 tazas de agua y 8 cucharadas de leche en polvo por 1 hora.

Pasado ese tiempo, mezclar la mantequilla con el azúcar
Poner los huevos uno por uno y seguir batiendo
Colocar 1 1/2 taza de harina con una cucharada de polvo de hornear y todas las especies y mezclar muy bien
Finalmente poner la avena remojada y unir sin máquina

colocar la mezcla en un molde y llevar al horno por 1 hora

Toping:

Preparar un sirop con panela de caña de azúcar y mantequilla. Hervir con 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de vainilla, dejar que se cocine por unos minutos hasta que espese.