荒川区の東尾久にある「RAMEN1/20」です。
「にじゅうぶんのいち」と読みます。
このお店は「ミシュランガイド東京2018」のビブグルマンに掲載されております。
開店の11:30に行ったのですがすでに列ができていました。
店内はカウンターのみで6席と小さめのお店です。
しかし、回転は早いのでそんなに待たずに入れました。
外にはまだ列が
塩そば(味玉入り)
美しい盛りですね。チャーシューの色もきれいです。
キラキラの黄金スープに低温調理チャーシュー、九条ネギ、海苔、穂先メンマとシンプルなのもいいですね。
あっさり見えますがスープを一口飲むと濃厚な地鶏の旨味が広がります。
大きくて、厚みがあるチャーシューは低温調理されていてしっとり柔らかく噛めば、うま味が滲み出てくる極上のチャーシューとなっています。
チャーシューもスープも極上の一杯でした。
Enjoy steemit life @kinakomochi
グルメ情報
RAMEN 1/20
日本、〒116-0012 東京都荒川区東尾久２丁目１９−１０
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私のおすすめランチご飯のお店！に 応募されたものです。
