Hello Steemit friends,
Usually I buy food at restaurants, but I was a bit bored of Japanese food so I cooked something easy today - deep fried shrimp with tamarind sauce, which is one of the dishes I really like. Let’s cook it.
Ingredients
- Tamarind sauce 45 ml
- Coconut sugar 3 table spoons
- Fish sauce 1.5 teaspoons
- water 2 table spoons
- Oyster sauce 1 teaspoon
- Shrimp 8-10
- Vegetable oil 3 cups
- Fried garlic 2 teaspoons
- 1 coriander
Preparing the shrimp 🦐
- Fry the shrimp in a hot pan until done and put them on a plate.
Cooking
Put vegetable oil in the pan until heated, add tamarind, coconut sugar, fish sauce, oyster sauce and water. Mix it all together.
Taste the sauce and then put in the fried shrimp and mix until the sauce coats the shrimp.
Put it on the plate, and put some fried garlic and coriander on top. Serve with rice.
It doesn't look as good as a chef would make, but I guarantee that it’s delicious 😋
If you're interested, give it a try.
Thank you for stopping by my post. If you like this post, upvote & follow me for more posts and photos about life in Japan 🇯🇵
TH
สวัสดี เพื่อนทุกคนคะ
วันนี้เข้าครัวเองอีกแล้วคะ ไม่ได้ฝากท้องกับร้านอาหารญี่ปุ่นเหมือนทุกที่ ทานทุกวันก็มีเบื่อบ้าง หาเมนูง่ายๆ ทำทานกันดีกว่า แบบไม่ต้องง้อเชฟกันคะ กุ้งทอดราดซอสมะขาม เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ
วัตถุดิบ
- น้ำมะขาม 45 มล หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1.5 ช้อนชา
- น้ำ 2ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- กุ้ง 8-10 ตัว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
- กระเทียมทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
วิธีทำ
เตรียมกุ้ง
1.ตั้งน้ำมันบนกะทะ เพื่อทอดกุ้ง เมื่อกุ้งสุกให้นำพักไว้
เตรียมน้ำซอส
1.ตั้งน้ำมันบนกะทะ เมื่อน้ำมันเดือดใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา น้ำมันหอย ผัดจนมันละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรส
2.นำกุ้งมาผัดกับน้ำซอส จนเข้ากัน
3.ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียม และตกแต่งหน้าด้วยผักชี และยกเสริฟคะ
หน้าตาอาจจะไม่สวยเท่าเเม่ครัวอาชีพ แต่ก็อิ่มอร่อยมากคะมื้อนี้
ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านโพสต์คะ ถ้าชอบก็ช่วยกดโหวต และติดตามกันด้วยในโพสต์อื่นๆ กับชีวิตในดินแดนปลาดิบ ประเทศญี่ปุ่นคะ 🙏
