❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy me animé a participar en el concurso de comida morada de esta maravillosa comunidad, en esta oportunidad traigo una receta sencilla de ppreparae se trata de una ensalada de remolacha, que recuerdo mucho que mi mamá nos la preparaba para aumentar la hemoglobina. Las ensaladas son un gran acompañamiento para nuestras comidas porque no sólo son sanas, sino que también llena de sabor e ideal como guarnición o una cena. Me encanta preparar esta ensalada porque, además de ser sencilla de hacer, la remolacha tiene un alto contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes ideal para aumentar la hemoglobina, también contiene caroteno y ácido fólico y nos aporta pocas calorías a pesar de su dulce sabor.
Today I was encouraged to participate in the purple food contest of this wonderful community, this time I bring a simple recipe of ppreparae it is a beet salad, which I remember very much that my mom used to prepare it for us to increase hemoglobin. Salads are a great accompaniment to our meals because they are not only healthy, but also full of flavor and ideal as a side dish or a dinner. I love preparing this salad because, in addition to being simple to make, beets are high in fiber, vitamin C and antioxidants ideal for increasing hemoglobin, they also contain carotene and folic acid and provide few calories despite their sweet taste.
02 remolachas, 01 cebolla morada, 20 grs de cilantro, 01 limón, 02 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
English:
02 beets, 01 red onion, 20 grams of cilantro, 01 lemon, 02 tablespoons of olive oil, salt and pepper to taste.
Para comenzar con esta sencilla preparación lo primero que haremos es lavar y poner al vapor las remolachas hasta que estén blanditas, esto puede durar más o menos 01 hora.
To begin with this simple preparation, the first thing to do is to wash and steam the beets until they are soft, this can take about 1 hour.
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Seguido lavamos y cortamos en juliana la cebolla y el cilantro lo vamos a cortar muy pequeñito.
Next, wash and cut the onion into julienne strips and the cilantro, cut it very small.
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Ya lista las remolachas la dejamos enfriar un poco para luego pelarlas y cortarlas en media luna.
Once the beets are ready, let them cool a little and then peel them and cut them into half-moons.
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Luego en un bol añadimos, las remolachas, la cebolla, el cilantro, el aceite de oliva, el limón, la sal y la pimenta, mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren, Dejamos reposar unos minutos y listo.
Then in a bowl add the beets, onion, cilantro, olive oil, lemon, salt and pepper, mix well so that all ingredients are integrated, let stand a few minutes and ready.
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Servimos y disfrutamos de esta rica ensalada con un sencillo aderezo que la hace exquisita. Esta ensalada la podemos preparar como contorno de cualquiera proteína o simplemete comerla sola como cena. Espero que les haya gustado.
Serve and enjoy this delicious salad with a simple dressing that makes it exquisite. This salad can be prepared as an accompaniment to any protein or simply eaten alone as dinner. I hope you liked it.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
