¡Un gran saludo estimados amigos!. Aquí estoy mostrando mi nueva receta, un puré de yuca con chuleta de cerdo muy sabrosa y condimentada; como saben realizo recetas para todos los gustos y aquí les muestro mi preparación de esta combinación de sabores para un delicioso almuerzo. Espero les guste y como siempre ¡buen provecho!.
Greetings dear friends! Here I am showing my new recipe, a very tasty and seasoned mashed cassava with pork chop; As you know, I make recipes for all tastes and here I show you my preparation of this combination of flavors for a delicious lunch. I hope you like it and as always, enjoy your meal!.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 2 chuletas de cerdo, 1/2 kilo de yuca, 2 ajíes rojos, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharada de aceite.
- 2 pork chops, 1.10 lbs of cassava, 2 red chili peppers, 4 cloves of garlic, 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of cumin, 1 teaspoon rosemary, 1 teaspoon oregano, 1 tablespoon oil.
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación / Preparation: 🍳
- Lavar, pelar y llevar al fuego la yuca pelada hasta que esté blanda, le agregamos sal al agua.
- Wash, peel and heat the peeled Cassava until soft, add salt to the water.
- Hacer un puré con el tenedor.
- Puree with fork.
- Cortar finamente el cilantro y los ajíes dulces.
- Finely chop the coriander and sweet peppers.
- Los agregamos al puré, mezclamos bien y reservamos.
- We add them to the puree, mix well and reserve.
- Calentar el sartén con 1 cucharada de aceite y colocar las chuletas.
- Heat the pan with 1 tablespoon of oil and place the chops.
- Dejamos dorar por ambos y lados.
- Let them brown on both sides.
- Picamos finamente los dientes de ajo y los mezclamos con el comino, romero y el orégano.
- Finely chop the garlic cloves and mix them with the cumin, rosemary and oregano.
- Se lo añadimos a las chuletas y tapamos.
- We add it to the chops and cover.
- Dejamos a fuego lento por 30 minutos, para que las especies y el ajo aromaticen.
- Simmer for 30 minutes, so that the spices and garlic aromatize.
¡Servimos con el puré de yuca, una combinación muy sabrosa!🍴
Serve with cassava puree, a very tasty combination!🍴
Frijoles guisados con chorizos, papas y zanahorias /Stewed beans with sausages potatoes and carrots
Tortilla de espaguetis /Spaghetti omelette (frittata di pasta)
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