米粉いいですよね。。ドイツでいろんな粉を試してるんですけど、なかなかこれっていう代用品がなくてですね…。
ところで残念ながら、彼はご両親が割と高齢の時に生まれたこともあって、もう随分前にベーカリーは譲渡されてしまったみたいです。私もご両親にはお会いできず。。でも数年前にNYの家の片付けに一緒に行ったんですけど、パンやピザの手書きのレシピが出てきて、彼も喜んでいました。いつか再現できればいいなって思ってます（その時は一度は小麦粉で作りたいです☺）
米粉いいですよね。。ドイツでいろんな粉を試してるんですけど、なかなかこれっていう代用品がなくてですね…。
ところで残念ながら、彼はご両親が割と高齢の時に生まれたこともあって、もう随分前にベーカリーは譲渡されてしまったみたいです。私もご両親にはお会いできず。。でも数年前にNYの家の片付けに一緒に行ったんですけど、パンやピザの手書きのレシピが出てきて、彼も喜んでいました。いつか再現できればいいなって思ってます（その時は一度は小麦粉で作りたいです☺）
RE: Baking with teff, nutritious East African crop / 東アフリカのスーパー穀物テフでパンを焼いてみました